主料:
鸭血适量
辅料:
泡菜适量，
葱花适量，
香料适量，
花椒适量，
蒜片适量，
姜适量
配料:
淀粉适量，
味精适量，
料酒适量，
生抽适量泡菜鸭血的做法步骤
1.将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，
2.准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用
3.鸭血切成片
4.然后放入漏塞里滤水
5.锅烧热，倒入适量的食用油
6.等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒
7.然后倒入泡菜爆炒
8.然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）
9.水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）
10.最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了
TAGS：
小吃 热菜 自制食材 鸭血
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