主料:
玉米，
一个，
豇豆，
100克，
海米，
50克
辅料:
胡萝卜，
一根，
姜，
一块，
蒜，
6瓣，
葱，
一根
配料:
芝麻酱适量，
盐适量，
醋适量，
白糖适量，
酱油适量，
小苏打适量玉米香虾拌豇豆的做法步骤
1.准备材料；
2.水中放入盐、油、一点小苏打，把豇豆焯熟之后放凉水中激一下，备用；
3.胡萝卜切长条后焯烫；把玉米粒剥下来；
4.炒锅中油热后，放入姜末、葱末、海米；
5.煸香后倒入玉米粒，炒匀后加一点点白糖提鲜；
6.豇豆中放入蒜末、盐、糖、酱油等调味；
7.小碗中放入芝麻酱，用醋澥开，放入豇豆中调匀；
8.最后放入凉好的玉米香虾，搅匀即可。
9.清凉冰爽，脆嫩爽滑。
小窍门&温馨提示
1、焯豇豆时，放入小苏打，不但能让豇豆更加翠绿，抑制叶绿素外流，而且可以巧妙地去掉豇豆的苦涩味道。
2、豇豆焯熟之后，要马上放入凉水中激一下，别让它后熟，这样做出的豇豆才有脆爽的口感。如果说家里有冰块，冰出来会更棒。?
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 玉米
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