主料:
西兰花，
1颗
辅料:
大蒜，
3瓣，
干辣椒，
3个，
鸡粉，
少许，
盐，
1调料匙炝炒西兰花的做法步骤
1.西兰花掰成小朵，洗净。
2.锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
3.焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
4.蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5.热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6.改大火，下西兰花，翻炒几下。
7.加鸡粉炒匀。
8.加盐调味。
9.炒匀即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。
2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西兰花
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