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巧克力鲜奶双层蛋糕的做法,巧克力鲜奶双层蛋糕怎么做,巧克力鲜奶双层蛋糕怎么做,巧克力水果双层蛋糕,巧克力生日蛋糕双层,巧克力双层芝士蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 赤脚女爵  |  2023-01-23
主料:
面粉适量鸡蛋适量淡奶油适量黑巧克力适量白巧克力适量

辅料:
装饰糖人适量装饰糖针适量

配料:
适量

巧克力鲜奶双层蛋糕的做法步骤

1.我烤了一个10寸戚风,一个6寸戚风。网上做法很多,不再赘述。切成一个正方形,两个小的圆形

2.奶油打到10分发。在搅打的最后阶段,一定要小心,最好转为低速运转,防止一不小心打发过度,水油分离

3.将蛋糕垫在托板上,用蛋糕刮刀涂抹奶油

4.放上一小片圆形蛋糕,涂抹奶油,放上时令水果

5.放上另一片圆形蛋糕,涂满奶油

6.白巧克力加入等量鲜奶油(不经过任何搅打)隔水融化,搅拌均匀,放置冰箱中,注意观察,隔几分钟搅拌一次,

7.制作巧克力树叶:选取喜欢的树叶,清洗浸泡干净,放在冷开水万众浸泡

8.隔水融化黑巧克力。注意温度不要超过60度,否则容易水油分离,影响口感和效果

9.用干净的笔刷将黑巧克力均匀涂抹在树叶的背面

10.让树叶随意自然的摆放保鲜膜上晾干。保鲜膜可以放在不平整的物体上,这样树叶的弯曲比较自然

11.小心揭开树叶。

12.做好的巧克力树叶

13.等到冰箱里的巧克力奶油混合液呈现半固体的膏状,迅速装入裱花袋裱花。味道比纯奶油的好多了!放上黑巧克力树叶,装上糖人做装饰


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