主料:
鸡胸肉，
200g，
黑胡椒，
4g，
青椒，
2个，
洋葱，
1个
辅料:
白胡椒，
1g，
盐，
2g，
黄酒，
10g，
蚝油，
5g，
干淀粉，
3g黑椒洋葱炒鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉两块
2.切丝，加黑白胡椒、盐、蚝油和黄酒抓拌均匀
3.抓拌好了之后加入适量的干淀粉
4.抓拌均匀后加入一点油，加点油是为了炒的时候肉丝不粘连。再抓拌均匀。
5.锅中放油，倒入鸡肉大火快速炒散，肉丝变色即盛出备用
6.锅中底油下入洋葱
7.放青椒丝，大火快速翻炒均匀，
8.立即倒入炒好的鸡丝，再加适量的黑胡椒和盐
9.快速翻炒均匀即出锅
小窍门&温馨提示
这道菜火候很关键，大火快炒，保持鸡丝的滑嫩，洋葱也有保持脆嫩的口感，所以关键是一个快
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热菜 家常菜 常见菜式 老人 宴客菜 午餐 鸡胸肉
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