主料:
花生米，
1斤
辅料:
盐适量，
糖适量，
椒盐适量盐酥花生的做法步骤
1.花生米挑捡出杂质。
2.将花生米倒进开水锅内汆烫一分钟后，放在筛盘里滤净水分。
3.准备好味好美椒盐粉。
4.趁花生米热气还未散尽，迅速撒入少量盐和椒盐粉（我还加了一点点白糖），用筷子拌匀。
5.放置五六分钟，让花生米表面的水分渐渐散去。其间不停用筷子翻动花生米，使其与调料充分融合。
6.晾一会儿后，把花生米倒入微波炉专用容器，不用盖盖，把容器直接放入微波炉。
7.用高火，第一次转2分钟，取出后抛抖一下容器，让湿气蒸发掉。（这是第一次取出容器时花生米的状态）。
8.然后继续放入微波炉中，接着再转1分钟，再取出，抖一下热气（这是第二次共3分钟后取出容器时花生米的状态），可尝一下花生米的熟透程度。
9.拿出容器簸一下后，再放回到微波炉内，继续高火转1分钟至花生米全熟（这是第三次共4分钟取出容器时的状态），此时花生米已经叮到了火候，有的表皮已开始发皱，颜色也由深转为泛白的浅色。
10.等花生米放凉了再吃，会变得非常香酥味美呀！
小窍门&温馨提示
1、花生米在微波炉里转的时间得按份量灵活掌握，如果量少的话，一次就可以完成了。
2、放凉后的花生才会脆脆香香哦。
3、一次吃不完最好能装在密封罐里，随吃随取，以免受潮回软。
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小吃 其他菜系 花生米
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