主料:
低筋面粉，
50克，
牛奶，
40克，
植物油，
50克，
蛋黄，
45克，
蛋清，
85克
辅料:
细砂糖，
40克拜拜蛋糕的做法步骤
1.提前将低粉两次过筛到容器中。
2.倒入植物油。
3.倒入牛奶。
4.用刮刀以翻拌的方法把面和液体拌至呈糊状。
5.倒入蛋黄，用手动打蛋器在面糊里画z字的方式进行搅拌
6.分次加入细砂糖，蛋清打至中性偏干（能拉出弯钩状）
7.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
8.将拌好的蛋糊倒回打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀。
9.拌好的蛋糕糊是细致的，从据模具20cm的高处倒入模具中。
10.送入提前预热好的烤箱中，上下火，中下层，175度烤大约25分钟，表面呈金黄色即可。出炉后要把模具倒扣，晾凉后脱模具。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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