主料:
鸡，
1只
辅料:
葱，
1颗，
姜适量，
冰糖适量，
桂皮适量，
香叶适量，
小茴香适量，
花椒适量调料
盐适量，
酱油适量，
李锦记红烧汁适量葫芦鸡的做法步骤
1.备料，没有丁香和草果就没有放。
2.个人认为700克左右的鸡较好，好入味，煮鸡之前一定要将整只鸡捆绑，这样可以塑形，把鸡清水煮30分钟捞出入盆，放入所有备料，喜欢味重的可以多加调味品。
3.倒入事先煮鸡的汤入碗内，大火转中火蒸40分钟。
4.捞出控干汤汁，解开捆绑的线。
5.起油锅，先将鸡放漏勺上用热油浇5分钟定型，然后整只入油锅内中火翻炸金黄即可。
6.非常入味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡
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