主料:
肋排，
200g，
糯米，
100g
辅料:
紫薯，
1根，
红酒，
2勺调料
胡椒粉，
1勺，
十三香，
1勺，
香辣酱，
2勺，
盐，
5g，
生抽，
1勺糯米肉排的做法步骤
1.糯米头一天晚上泡好，如果没有时间，第二天用开水泡发2小时也可以。
2.肋排我去掉了两头，只留了中间的精排，这样蒸出来更好吃，肉更嫩。
3.放入十三香和胡椒粉，倒入两勺红酒码味备用。
4.紫薯洗干净切成小条，便于垫底摆盘。
5.把紫薯条摆入盘中成花形。
6.香辣酱两勺放入排骨中。
7.让香辣酱均匀涂抹在排骨上。
8.最后放入一勺生抽，上色增香。排骨的味道码好了。
9.浸泡好的糯米倒掉水，饱满而透亮。
10.把排骨一块一块放入糯米中，裹满糯米，摆在紫薯上。
11.裹好糯米的排骨摆好啦！
12.电高压锅倒入开水，放入蒸盘。
13.把糯米排骨放入锅中1小时。
14.出锅。由于我把剩下的糯米都放入盘中，所以显得太满啦！
15.夹一块排骨，糯米软糯透亮，排骨鲜香，美味。
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热菜 家常菜 午餐 肋排
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