主料:
肋排适量
辅料:
葱花适量，
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
油适量，
老抽，
一点，
豆瓣酱，
一大勺，
淀粉适量，
大蒜适量香酥排骨的做法步骤
1.排骨冷水下锅加料酒焯水备用。
2.控干水分的排骨加适量盐白胡椒粉提前腌制20分然后加适量生粉抓均匀。
3.时间到然后入锅炸。
4.不停翻动。
5.炸至2面金黄色捞出控油。
6.准给
辅料
。
7.锅中热油加入葱花红辣椒爆香再加入一大勺豆瓣炒出红油。
8.加入炸好的排骨加适量清水和糖在炖一会。
9.汤汁浓稠开始大火收汁。
10.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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