主料:
鸭肉，
1000克，
鹌鹑蛋，
15只
辅料:
啤酒适量，
姜适量葱苗适量
配料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
生粉适量啤酒鸭的做法步骤
1.把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
2.煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）
3.在热锅里爆姜丝
4.把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
5.把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）
6.焖至干水约20分钟左右即可。
TAGS：
热菜 鸭肉
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