主料:
小龙虾,
700G,
鸡精,
少许,
桂皮,
少许,
八角,
少许,
孜然粒,
少许,
料酒,
少许,
蚝油,
少许
辅料:
盐,
少许,
椒盐,
少许,
生抽,
少许,
生姜,
少许小红尖椒,少许陈醋,
少许,
蒜头,
少许孜然小龙虾的做法步骤
1.处理小龙虾,剪头抽尾,用毛刷清洁龙虾腿部黑泥
2.锅内加油烧热
3.加入处理干净的小龙虾翻炒
4.炒到龙虾变红时,加入清洗干净的桂皮,八角,小红尖椒,生姜,大蒜,继续爆炒到香
5.这时撒入椒盐和孜然粒,炒香
6.加入料酒、生抽,陈醋,蚝油,继续翻炒
7.最后撒上盐,鸡精,白芝麻,翻炒几下就可起锅
8.完成
小窍门&温馨提示
1,加多些油
2,整个过程就是翻炒
3,不要加水
4,椒盐和孜然很重要,不要不加
TAGS:
热菜 小龙虾
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