主料:
空心菜，
500g
辅料:
海天椒，5 个大蒜头，
4瓣，
油适量
配料:
盐适量，
味精适量炒空心菜梗子的做法步骤
1.把空心菜的叶子摘下来，就变成这样光秃秃的梗了，在切之前要用刀把梗用力拍扁。这样才好入味，也可以像手撕白菜那样，一条条撕成碎片。
2.配料很简单，海天椒，喜欢吃辣的可多放点，我放过空心菜梗和辣椒1：1的比例，超辣。大蒜，现在大蒜不一般的贵。一起切碎。
3.热锅入油，一定要烧到冒烟，这样炒起来才会绿油油的，不断翻炒，炒到变色了就放辣椒和蒜。炒软后放盐和味精。不用加水，起锅装盘就行。
4.叶子也这样炒，一菜两吃，虽然没什么技术含量，是不是很家常很实惠呢。叶子也可以用来加猪肝做汤。
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热菜 空心菜
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