主料:
西葫芦，
1个，
五花肉适量
辅料:
蒜瓣适量
配料:
盐适量，
老抽适量，
花生油适量西葫芦炒肉片的做法步骤
1.西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
2.五花肉解冻后切片。
3.切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
4.热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。
5.闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
6.待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。
7.待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。
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