主料:
猪肉适量大青椒，四个
辅料:
香葱，
2根，
姜，
半块，
大蒜，
5粒，
食用油适量，
食用盐适量，
鸡精适量，
花雕酒适量，
淀粉适量，
白糖，
少许，
生抽适量，
白胡椒粉，
少许青椒肉丝的做法步骤
1.猪肉切丝放入碗里加少许花雕酒（或料酒）.少许白胡椒粉.少许淀粉腌制备用。
2.把配料洗干净，青椒切丝.姜切丝. 蒜切片.葱花。
3.炒锅烧热倒入少许油，烧至三成热倒入腌好的肉丝翻炒。
4.炒至大约三分钟.加一点白糖一点生抽翻炒均匀.盛出备用。
5.另起锅烧热放少许油.倒入葱花.姜丝.蒜片翻炒出香味。
6.放入青椒丝翻炒至稍软。
7.倒入炒好的肉丝继续翻炒。
8.放少许盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。
9.装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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