主料:
鸡蛋，
50g，
蔓越莓干适量，
黄油，
40g，
低筋粉，
100g，
椰蓉，
50g
辅料:
白糖，
50g，
泡打粉，
1g蔓越莓椰蓉酥饼的做法步骤
1.鸡蛋打散搅匀后放入白糖，软化的黄油用刮刀拌均匀。
2.放入椰蓉，低筋粉，泡打粉拌成面团。
3.放入蔓越莓干。
4.揉匀面团，不用揉光滑，成团即可。
5.面团揪成20克左右的小剂子，用手掌轻轻搓圆，用两个手掌心轻轻按压成小饼胚。
6.烤箱中层，先让饼胚松弛15分钟。
7.160度，20分钟，饼胚膨胀自然开裂。
8.成品图。
TAGS：
糕点 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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