主料:
蛤蜊肉，300g鲜虾仁，300g猪肉馅，
400g，
韭菜，
400g，
面粉，
500g
辅料:
姜，
30g，
胡椒粉，
4g，
盐，
10g，
蚝油，
10g，
黄酒，
20g，
食用油，
30g，
香油，
10G海鲜饺子的做法步骤
1.蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净
2.然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出
3.把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙
4.鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎
5.把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末
6.顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿
7.把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
8.把韭菜和肉馅拌均匀
9.面和成面团擀皮包饺子
10.煮熟开吃
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主食 家常菜 儿童 老人 饺子 其他菜系 春节 猪肉馅
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