主料:
猪肋排适量，
蒜适量
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
白砂糖适量，
淀粉适量，
食用油适量，
老抽适量蒜香排骨的做法步骤
1.蒜切瓣。
2.将蒜放入蒜舀子捣碎（不要捣成糊状）
3.将碎蒜放入大碗，加生抽，少放一点老抽，放少许料酒，放少许白砂糖，搅拌均匀。
4.排骨切小段放入大碗中，倒入料汁
5.搅拌均匀
6.保鲜膜封住大碗放入冰箱冷藏五小时
7.腌制好后将排骨上的蒜粒擦掉，放入新碗，加入淀粉及腌制剩余的汤汁，抓匀。
8.锅中油烧开，关火晾五分钟，开小火下入排骨，用文火煎炸，反复翻面煎炸，直到筷子可以扎入肉中即可捞出。
9.开吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肋排
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