主料:
藕适量,
剁椒,
一勺,
大蒜头适量,
姜适量
辅料:
油适量,
生抽适量,
鸡精适量,
蚝油适量,
葱适量,
糖,
少许,
香油适量,
胡椒粉适量,
白芝麻适量凉拌藕片的做法步骤
1.准备好藕,清洗干净,去皮
2.准备好其它的食材
3.藕切成稍厚点的片
4.清洗干净,泡入凉水中
5.起锅烧水,水里面加一点点盐和醋
6.水开后,放入藕片焯水8分钟
7.过凉水,沥干水分
8.另起锅烧油,下剁椒、大蒜末、姜末
9.加白芝麻煸香(全程小火)
10.所有处理好的食材都倒入一个大碗中,加葱花、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油
11.翻拌均匀入味
12.装盘
13.好了,开吃??
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凉菜 小菜 家常菜 藕
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