主料:
白玉菇，
250克，
木耳，
200克，
大葱，
200克，
洋葱，
一个，
五花肉，
50克，
红椒，
3--4片配菜用
辅料:
盐，
3克，
十三香，
1小勺，
姜片，
5片，
蚝油，
一小勺，
色拉油，
5--7克，
香油，
少许香葱爆炒木耳白玉菇的做法步骤
1.食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜
2.食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片
3.白玉菇入开水焯一下，捞出淋控出水
4.木耳开水焯控水
5.热锅凉油：玉米油5---7克
6.油锅5成热下花椒大料爆锅
7.放入鲜姜片，中火放入肉片炒至肉变色7分熟
8.该大火放入大葱段、洋葱块翻炒，加入十三香，倒入蚝油，此时香味四溢
9.迅速放入白玉菇、木耳，继续翻炒，炒匀
10.出锅前淋入香油。
小窍门&温馨提示
这道菜火候掌握很重要，爆炒腰大火中火相得益彰，开水焯木耳和白玉菇的目的是缩短炒制时间，吃的是葱的香味，炒过火会糊或浑气味道，所以手法要麻利。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 白玉菇
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 猪肉双菌饺的做法,猪肉双菌饺怎么做,猪肉双菇饺子,双孢菇猪肉水饺,菌三鲜饺子,菌菇三鲜饺
下一篇： 香椿拌萝卜的做法,香椿拌萝卜怎么做,香椿拌萝卜丝的做法,香椿拌水萝卜,香椿拌红萝卜,香椿芽拌萝卜做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
