主料:
鲫鱼适量，
豆瓣酱适量
辅料:
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量豆瓣酱烧鱼的做法步骤
1.鲫鱼洗净。
2.调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
3.起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4.锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
5.下豆瓣酱。
6.加料酒、生抽、老抽。
7.放入鲫鱼。
8.加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
9.出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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