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来源:好招商食品网 美食制作 零下一度0511  |  2023-01-27
主料:
隔夜米饭1盘鸡蛋2只火腿适量包菜适量洋葱适量蒜头适量香菇适量

辅料:
适量生抽适量鸡粉适量

家常五彩炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘

2.洋葱、包菜、火腿分别切碎

3.蒜头切碎、香菇切碎(需提前半小时用热水泡发)

4.锅内热油,下香菇、蒜小火炒出香味,盛出备用

5.鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后切碎

6.锅内加少许油,下包菜、洋葱、火腿炒一下断生,加点盐和鸡粉提味

7.将米饭、鸡蛋、倒入锅中炒散炒均匀

8.最后调入两勺生抽、适量鸡粉大火翻炒一下

9.成品图

小窍门&温馨提示

1、建议先用泰国香米煮的饭,放凉之后放冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭更干爽
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看


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