主料:
光鸡，
一只（2斤左右）
辅料:
葱段适量，
姜片适量
配料:
花雕酒适量盐焗鸡粉，一包芝麻油适量电饭锅花雕盐焗鸡的做法步骤
1.准备好材料
2.先用少许芝麻油跟一半盐焗鸡粉相拌，抹在鸡皮表面及鸡肚子内部，然后把剩下的盐焗鸡粉均匀地抹遍鸡身，在鸡肚子里塞入姜片和葱段
3.腌制一小时让沙姜等材料充分入味
4.把鸡放入电饭锅里，在鸡身上再放入适量葱段和姜片，如果家里电饭锅是功能多的，调到“焗鸡”档，设定焗15分钟即可；如果没有“焗鸡”档，可以用平日做米饭的档先焗七八分钟，然后翻过另一面再焗七八分钟。15分钟过后，打开电饭锅，在熟鸡身上淋上少许花雕酒，又盖上盖子焖两分钟，让焗鸡过程中产生的鸡汁和花雕酒充分融合
5.把鸡拿出来斩件上碟就可以了
小窍门&温馨提示
做盐焗鸡，最好能选择稍微肥一点的鸡，这样吃起来更香；花雕酒最好用5年以上的，味道会更浓郁些
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热菜 光鸡
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