主料:
花生,
500克无糖奶粉,540克棉花糖,
540克
辅料:
动物黄油,120克原味花生牛轧糖的做法步骤
1.准备花生米(新花生水分比较大),烤箱没有预热上下火180度10分钟,翻面继续烤5分钟,自己要灵活掌握。
2.花生米出炉,放凉,装保鲜袋用擀面杖敲碎,然后倒烤盘中准备去皮,(夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外,冬季我是在楼下外面吹的)
3.准备好所有材料
4.一定要用不粘锅,加黄油等待融化。
5.黄油全部融化之后,加棉花糖
6.慢慢翻动,火力不要急。
7.棉花糖全部融化,加奶粉,分次加,翻拌匀。
8.最后加花生碎,搅拌匀,千万别糊锅了
9.待全部融合到一起的时候,倒入不粘的烤盘中
10.用油布(烘焙专用)铺表面,擀面杖擀平
11.冰箱冷藏大约90分钟,将棉花糖倒扣案板上(先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣),切成需要大小的糖块。
12.包装即成
小窍门&温馨提示
主要原料:棉花糖540克 奶粉540克 花生碎500克 动物黄油120克(以上是大方盘一整盘的量)如果做的量比较少就用棉花糖180克,奶粉180克,花生碎200克,动物黄油40克
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小吃 零食 其他菜系 花生
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