主料:
西红柿，
两个牛排骨适量
辅料:
生姜，
一块，
盐，
一勺，
味精，
少许，
花椒粉适量，
五香粉适量，
料酒，
一勺，
陈醋，
几滴，
白砂糖，
少许西红柿炖牛排的做法步骤
1.牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。
2.然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。
3.水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。
4.准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。
5.准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。
6.此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。
7.然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。
8.熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了。
9.成品
10.成品。
小窍门&温馨提示
牛排骨如果买多了，可以冷冻起来放在冰箱里保存，下次食用时提前解冻就可以了。
牛排焯水的步骤不可少，这样炖出来的牛排没有腥味，干净卫生，吃着放心；
炖牛排比炖牛肉需要的时间长一点，一半可以选择砂锅或者高压锅来炖，电炖锅也可以，一次性吧汤水加足，不要中途添水。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西红柿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 小白菜猪肉馅饼的做法,小白菜猪肉馅饼怎么做,小白菜猪肉馅饼的家常做法,小白菜猪肉馅饼的做法,小白菜猪肉馅饼煎几分钟,小白菜猪肉馅饼怎么做
下一篇： 小白菜鸡蛋饼的做法,小白菜鸡蛋饼怎么做,小白菜鸡蛋饼的做法,小白菜鸡蛋饼的做法窍门,小白菜鸡蛋饼怎么做最好吃,小白菜鸡蛋饼好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
