主料:
肉皮适量，
胡萝卜适量，
紫甘蓝适量，
荠菜适量
辅料:
葱适量，
桂皮适量，
姜适量四色皮冻的做法步骤
1.买回来的肉皮洗干净，先下锅煮10分钟
2.猪皮上的猪毛，用镊子钳干净。。因为猪皮买的多，花了我2个小时
3.去除肉皮上多余的肥肉，这个，我也花了将近1个小时。。。因为买的时候不让挑。。回来发现，肥肉挺多
4.处理干净的肉皮煮5分钟去脏
5.我是用剪刀剪的小条，用刀太废力
6.将桂皮、葱、姜包入纱布，做成调料包
7.肉皮倒入锅中
8.调料包和肉皮一起煮1个小时
9.紫甘蓝打汁
10.荠菜打汁
11.胡萝卜打汁
12.将三种蔬菜汁分别烧开备用
13.这是煮了一个小时的肉皮
14.连汤带肉皮打成糊。。。我由于听了老爸的错误指导，加了盐，请大家不要放。。。
15.加入胡萝卜汁，比例为1：1
16.倒入容器，放入冰箱，冷冻
17.其他的以此类推
小窍门&温馨提示
白色的皮冻是加盐作出来，可以只取一份肉皮，来加盐，而不要象我一样，全部加盐。。
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小吃 秋季食谱 其他菜系 肉皮
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