主料:
莴笋，
1个
辅料:
黄瓜，
1个，
红椒，
半个，
黄椒，
半个，
鸡蛋，
2个
配料:
葱，
10克，
姜，
5克，
蒜，
3瓣，
花生油，
35毫升，
盐，
4克，
味精，
2克，
香油，
5毫升莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1.先把莴笋去皮洗净。
2.黄瓜洗净，切片。
3.把莴笋切成菱形片。
4.将彩椒洗净，切小块备用。
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8.倒入锅中翻炒。
9.放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。
10.出锅装盘，即可享用。
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