主料:
鱿鱼身，两只红彩椒，
半个绿辣椒，一个
辅料:
姜适量，
葱，
一根，
生抽，
15克，
蚝油，
10克，
盐适量，
白糖，
5克，
料酒，
15克炒鱿鱼卷的做法步骤
1.鱿鱼两只，只留身体部位，去掉内脏及表皮黑膜，洗净
2.在身体内面，将刀以45度斜切出细密的条纹
3.将刀垂直，切出交叉花刀
4.切成长5厘米、宽3厘米的长方形块状，将另一个鱿鱼身依此处理完成
5.葱切斜段，姜切丁
6.红彩椒、辣椒切成菱形块
7.生抽、蚝油、盐、白糖入碗中，调成汁
8.锅中清水烧开，放入少量料酒，将鱿鱼块放入水中，只要一打卷就立即捞出
9.热锅凉油，下入姜丁，煸出香味
10.倒入葱段，煸炒出香味
11.倒入彩椒块，翻炒一分钟
12.倒入沥干水的鱿鱼卷
13.倒入碗汁，翻炒均匀
14.出锅，装盘
15.鱿鱼卷好鲜嫩，彩椒好清脆！真下饭哪！
小窍门&温馨提示
鱿鱼卷要想卷起来，一定要在内面切花刀才能打出漂亮的卷卷哟；花纹要想清晰，一次以45度角度切花刀，另一次就要垂直切入，这样的花纹更加明显，而且味汁能很好地挂在上面。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 红彩椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 荷兰豆烧肉的做法,荷兰豆烧肉怎么做,荷兰豆烧肉的做法窍门,荷兰豆烧肉的家常做法,荷兰豆烧肉沫,荷兰豆烧肉汤怎么烧
下一篇： 烤奶油玉米的做法,烤奶油玉米怎么做,烤奶油玉米的做法,烤奶油玉米的做法窍门,烤奶油玉米热量,奶油焗玉米
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
