主料:
秋葵，
4个，
鸡蛋，
2个
辅料:
鲜虾，
4个，
食用油，
半匙，
胡萝卜，
小许调料
食盐，
1g，
葱，
小许秋葵虾仁滑蛋的做法步骤
1.胡萝卜和秋葵洗净处理好，冷水下锅焯水。
2.把秋葵翻一下。
3.捞出过冷水。
4.胡萝卜单独放。
5.秋葵切圈。
6.取鲜虾。
7.去头。
8.去壳。
9.去虾线后切丁。
10.热锅冷油。
11.油热放虾头，炒出虾油。
12.扔掉虾头，放炸肉和葱末，放食盐。
13.翻炒。
14.炒至虾仁断生放秋葵等翻炒。
15.取两个鸡蛋。
16.打散。
17.蛋液倒锅里。
18.等蒂部稍微凝固开始翻炒。
19.炒至蛋液全部凝固即可。
20.成品。
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热菜 家常菜 快手菜 秋葵
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