主料:
排骨,
800克,
香菇,
250克,
山药,
100克,
红枣,
7个,
香葱,
10克
辅料:
葱适量,
胡萝卜,
100克,
玉米,
一个,
香菜,
10克调味料包,一个姜适量,
蒜适量炖香菇排骨汤的做法步骤
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1.姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。
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2.砂锅清洗干净擦干备用。
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3.放入洗干净的排骨。
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4.加入7分满的清水。
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5.放在燃气灶上,盖上锅盖。
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6.待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。
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7.放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。
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8.放入香菇。
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9.放入红枣。
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10.再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)
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11.最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。
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12.时间到后,关火闷一两分钟即可。
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13.食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)
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14.成品图。
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15.香喷喷的一大碗~~~~
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16.肉质软烂!
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17.汤汁味道鲜美!
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18.滋补润心!
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19.营养丰富!
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20.冬季里的滋补佳品!
小窍门&温馨提示
1:坤博砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用。
2:坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。
3:食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
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