主料:
鲫鱼，
1条，
春笋，
4根
辅料:
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量春笋丝鲫鱼汤的做法步骤
1.春笋剥去皮，切去老根；鲫鱼收拾干净；准备些葱姜。
2.笋子切成3段再横切成丝，用开水烫2分钟以去除涩味。
3.留少许葱花，其余葱打成葱结。
4.锅烧热倒入油，待油八成热时，下入姜片稍炸，随即放入擦干的鲫鱼 煎制。
5.煎至2面焦黄。
6.倒入笋丝。
7.放入葱结，倒入2碗水。
8.盖上锅盖烧开，用中小火炖20分钟。
9.最后调入盐、鸡精、撒入葱花即可。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 鲫鱼
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