主料:
萝卜干，
500g，
五花肉，
250g，
辣椒干，
3个，
大蒜，
3瓣
辅料:
油适量，
生抽适量萝卜干炒五花肉丁的做法步骤
1.萝卜干洗完泡上十分钟去盐，五花肉切成丁，肥瘦分开，肉皮也切成丁于瘦肉一起，辣椒干和大蒜也切好
2.将肥肉炼出油，不要把它炼得太干，到这状态时捞起备用，炼出的油不用倒出
3.将带猪皮的瘦肉（不用腌制）倒入刚才的油锅中，炒至变色捞起，同样油不用起锅
4.放入大蒜和辣椒干炒出香味
5.加入萝卜干翻炒
6.再加上刚才所有的肥肉和瘦肉，在加点生抽着色，继续翻炒至萝卜干水分收干变色即可
7.起锅装盘
8.香辣脆鲜的萝卜干是吃粥下饭的最佳拍档哦??
小窍门&温馨提示
炒萝卜干要用油多一点，用点猪油会更香。辣椒先在油锅里爆一下会更辣一点的，怕辣的朋友可以直接放就好了！
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 萝卜干
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