主料:
鸡蛋，
3个，
平菇，
180g
辅料:
盐，
一勺，
鸡精，
一勺平菇鸡蛋的做法步骤
1.平菇洗净撕小条
2.将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、一勺温水打匀
3. 锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出
4.留底油，倒入平菇条，炒出水份，把水分倒掉
5.加入盐、和鸡精翻炒均匀，在倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下即可出锅
6.这道菜味道鲜美，价格实惠
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小窍门&温馨提示
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，记得把水倒掉再接炒菜
TAGS：
热菜 家常菜 鸡蛋
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