主料:
西米,
100克,
芒果,
2个红柚子,1个
辅料:
椰浆,
200克,
奶,
200克,
白糖,
50克,
淡奶油适量杨枝甘露的做法步骤
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1.准备材料:西米100克,芒果2个,红柚子1个,耶浆200克,奶200克,白糖50克淡奶油适量。
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2.水烧开后,倒入西米大火煮开后转小火不断搅拌,避免粘锅。
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3.15-20分钟后只有西米中间还有白点。
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4.倒出过凉水3-4遍,洗去粘稠的粉浆。
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5.锅洗净再次加入清水,倒入西米,大火开锅转小火不断搅拌15-20分钟,关火盖盖焖10分钟,中间白点消失。
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6.煮好的西米反复过几遍凉水,直到水质清透,放入冰箱冷藏。
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7.芒果切下两片果肉再切成丁用手顶一下果皮下部,就比较容易取下果肉了。
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8.芒果肉放入料理机。
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9.打成果泥的芒果。
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10.牛奶倒入奶锅加入白糖煮开搅拌糖完全融化。
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11.烧开的牛奶倒入容器,加入椰浆搅拌均匀凉透。
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12.所有半成品材料和红柚、芒果放入冰箱冷藏,吃时取出
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13.红柚取肉。
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14.西米放入杯中
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15.加入椰奶混合液和芒果泥。
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16.放上芒果肉丁和西柚果肉,成品就做就好了。
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17.成品。
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