主料:
豆腐皮，
2张，
香菜，
4棵，
香葱，
4棵，
黄瓜，
一个
辅料:
油辣子适量，
炸酱适量豆皮素菜卷的做法步骤
1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷；
5.顺势卷起来；
6.卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
小窍门&温馨提示
卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。
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