主料:
黄油,
50克,
白砂糖,
50克,
低粉,
76克,
高粉,
320克,
盐,
4克,
鸡蛋液,
50克,
奶粉,
14克,
牛奶,
200克,
酵母,
5克
辅料:
火腿,
100克无味食用油,20克杂蔬料,300克盐,
4克,
马苏里拉芝士,
60了,
沙拉酱,
60克小熊杂蔬面包的做法步骤
1.将杂蔬粒用清水没过,加入盐,开火煮至水沸腾。之后沥干,放入平底锅翻炒至水份吸干,加入色拉油继续翻炒一会。
2.加入色拉酱和马苏里拉芝士继续翻炒至均匀装盘
3.将面团材料除黄油外搅拌至光滑有弹性,大致10分钟左右,加入黄油继续揉至完全阶段,整个过程一个半小时
4.将发酵好的面团,分成40克10份,20克10份,5克20份。分别滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.将40克的面团擀成圆饼状,翻面待用
6.手上沾一些面粉把20克的面团搓成长条形。
7.将圆饼放在铺着油纸的烤盘里,中间保持一定距离,用刚20克的长条形围着圆饼四周,收口处捏紧。
8.在面饼边上贴上5克的小圆面团,两只耳朵保持一定距离
9.用餐叉在面饼上扎上几下,并刷上全蛋液。
10.将馅料铺放在面饼里面。烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火 15分钟
11.依自家烤箱来调整温度
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 黄油
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