主料:
面粉，
270克，
杏仁粉，
30克
辅料:
鸡蛋，
30克，
酵母适量，
水，
130克，
黄油，
100克，
葡萄干，
100克，
杏仁，
45克，
白兰地适量
配料:
细砂糖，
40克，
肉桂粉，
1/2茶匙，
盐，
1/2茶匙，
酵母，
1/2茶匙，
奶粉，
15克干果面包的做法步骤
1.把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟， 用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。
2.除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。
3.按压排气, 分割成2份, 滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.再次滚圆, 放在烤盘里, 进行二次发酵。 (我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。
5.放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。
6.撒上糖粉即可。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 面粉
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