主料:
低筋面粉，
250克，
无盐黄油，
200克干玫瑰花，5克
辅料:
盐，
2克，
糖粉，
100克，
砂糖，
4克，
蛋黄，
10克，
香草精，
1/2茶匙玫瑰心形曲奇的做法步骤
1.干玫瑰花浸泡在温水中20分钟
2.取下花瓣沥干水分备用
3.称量材料
4.黄油室温软化到膏状
5.低粉过筛两次备用
6.黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发
7.分两次加入蛋黄打匀
8.加入香草精打匀
9.筛入低粉拌匀
10.加入玫瑰花瓣拌匀
11.合成面团
12.将面团放在油纸上，上面再盖一张油纸，擀成约0.8cm厚的大片，放入冷冻室稍微定型（约10分钟）
13.取出，用心形模具刻出心形饼干坯子。同时烤箱180度预热
14.摆入烤盘，不是不沾烤盘的要铺油纸
15.烤盘入烤箱，中层、10-15分钟，至饼干微黄
16.出炉放凉即可，密封保存。
小窍门&温馨提示
1：面粉过两次筛可以使饼干更酥脆。
2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节
3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。
4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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