主料:
酵母，
3g，
面粉，
300g，
温水，
150g
辅料:
红曲粉，
少量花朵馒头的做法步骤
1.准备好面粉
2.酵母用温水化开缓缓加入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成光滑的面团，平均分成两份
5.一份加入少量红曲粉
6.揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
7.先取白色面团8克6个整形滚圆
8.用食指在滚圆的小面团上按压一下
9.捏成花瓣状
10.如图摆放好成花朵
11.再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控
12.平均切割成六份
13.每个小三角如图左右对折
14.均匀的摆放在整形好的白色面团上
15.中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部
16.颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看
17.整形好的花朵馒头
18.放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小
19.发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟
20.成品美美哒
21.成品图
22.成品图
小窍门&温馨提示
此馒头属一发酵，需要一次性发酵到位
TAGS：
主食 面食 家常菜 馒头花卷 酵母
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