主料:
鸡蛋，
2个，
米饭，
1碗
辅料:
酱油，
2匙，
蚝油，
1匙，
食用油适量，
葱，
少许蛋炒饭的做法步骤
1.米饭可以现煮，也可以过夜。看米的性质，有些糯性大需要冰箱过夜才够干爽。
2.鸡蛋打散。
3.下锅煎五分熟。
4.倒入米饭。
5.翻炒均匀。
6.加入适量盐、酱油、蚝油。
7.翻炒均匀再加入葱末。
8.米饭干爽弹Q，可以出锅了。
9.成品。
小窍门&温馨提示
鸡蛋不需要炒全熟，五层熟部分蛋液裹米饭上更有味道。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 鸡蛋
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