主料:
鸡爪，
8个
辅料:
香菜，
3棵，
小米辣，
8个，
大蒜，
8颗调料
橄榄油，
1勺，
老抽适量，
生抽，
2勺，
香醋，
3勺，
蚝油，
1勺酸辣无骨凤爪的做法步骤
1.冷水下鸡爪，放入料酒、姜片、花椒大火煮十二分钟。
2.放冷水冲洗干净，剪去指甲。
3.去骨，在鸡爪背部每根骨头上划一刀就可以轻轻松松剥出骨头。
4.这个过程有一丢丢繁琐。
5.处理好的。
6.小米辣、蒜末、香菜加入少许白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、橄榄油加入处理好的鸡爪拌匀。
7.装盘。
8.腌渍几小时味道更好哦！
小窍门&温馨提示
1、煮好的鸡爪放冰水浸泡半个小时口感Q弹。
2、鸡爪的背部都划上一刀就可以轻轻松松剥出骨头了。
3、料汁没有具体的份量根据鸡爪份量和自己口味调整。
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凉菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡爪
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