主料:
萝卜干,
150克,
鸡蛋,
2个
辅料:
香葱,
2根
配料:
胡椒粉适量,
油适量菜脯蛋的做法步骤
1.准备备材料。(萝卜干也可以买超市现成的)
2.萝卜干用清水泡20分钟。
3.将泡好的萝卜干切碎。
4.炒锅中放油,小火炒萝卜干。将萝卜干炒干水分。
5.萝卜干盛出放凉,放上葱花。再将鸡蛋打入。
6.加胡椒粉少许一起搅拌均匀。
7.平底锅擦上油。(油要少,用油刷刷上有就可以了) 锅热时将搅好的蛋液倒入,小火煎。 一面煎好,小心翻面再煎另一面,煎金黄即可。
小窍门&温馨提示
1 “菜脯”就是腌制过的萝卜干。2 萝卜干 可以自己腌,也可以在超市买现成的。3 萝卜干一定要事先炒过再煎蛋。
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私房菜 萝卜干
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