主料:
猪肉适量,
萝卜适量,
虾皮适量,
面粉适量萝卜丝烙饼的做法步骤
1.主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉
2.肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟
3.白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟
4.虾皮冲洗干净,沥干水分
5.小葱洗净切末
6.锅内放油,葱姜蒜爆香
7.放入肉丁翻炒
8.再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
9.加适量糖、生抽,鸡精,搅拌均匀即可,这是馅料
10.面粉加温水揉成团,醒20分钟
(应该先揉面团,在醒面的时候,可以准备馅料)
11.面团搓成长条,切小段
12.取一小段揉圆按扁,擀成圆形
13.放上适量馅料
14.像包包子一样折起来,用手轻压一下
15.以此类推,包好的饼,再静置15分钟左右
16.平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中火煎约1分钟后,给它翻个身
17.可以正反面多翻几下,煎制两面金黄即可
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主食 家常菜 冬季食谱 猪肉
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