主料:
紫薯，
1小个
辅料:
粘米粉，
100g，
糯米粉，
50g调料
白糖适量紫薯松糕的做法步骤
1.蒸熟的紫薯中加入白糖拌匀。
2.按比例100克粘米粉，50克糯米粉加入到紫薯中。
3.用手搓匀，让粉粉均匀的裹上紫薯，状态是用手能捏成团，手松后能散开。
4.然后过筛，过筛口感更细腻。
5.这是过筛后的。
6.把紫薯粉粉倒入小盆中，不要压实，用手端起盆在桌上扽扽。
7.入蒸锅，上面盖一块湿布，保持水份，这样不至于太干。
8.蒸好的成品。
9.成品！
10.切开的，我中间加了蜜豆，我也第一次做，算成功了??
小窍门&温馨提示
加入糯米粉可以增加黏性，就是凉了吃也不会太硬，软软的更好吃！蒸米糕的盆最好底薄点，这样传热快，易蒸熟！
TAGS：
糕点 其他菜系 紫薯
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