主料:
蛋白，
3个，
柠檬汁适量，
白砂糖，
20克
辅料:
杏仁片适量，
糖粉适量云朵蛋糕的做法步骤
1.先取蛋白3个，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发。
2.白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角。
3.牙签插在打好的蛋白里不倒即可。
4.或者打蛋盆倒过来，蛋白不掉出来即可。
5.把打发好的蛋白倒在烤盘上，做成圆形的半球状。
6.撒杏仁片适量点缀一下
7.烤箱160℃提前预热，烤20-25分钟左右，烤好取出撒上糖粉即可。
8.云朵蛋糕出炉了，香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜。
9.里面看上去软绵绵，白云一般质感，入口即化。
小窍门&温馨提示
柠檬汁一定多要加一点，不然会有腥味。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蛋白
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