主料:
低筋面粉，
20g，
玉米油，
25g，
糖粉，
20g，
蛋白，
2个，
杏仁片，
120g杏仁瓦片的做法步骤
1.准备好全部的食材，蛋白蛋黄分离，只需要蛋白。
2.玉米油、蛋白、糖粉一起搅拌至乳化。
3.筛入低筋面粉，拌匀
4.加入杏仁片，轻轻地拌匀，尽量让每一片都能浸润到蛋清混合液。
5.静置少许后，在烤盘上摊成薄片，喜欢整齐的形状可以找个模具辅助。
6.送入预热好的风炉烤箱155度20分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。
2.这里的瓦片我没有压的太薄，如果非常薄的话，适当减少时间。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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