主料:
干木耳，
20，
花生米，
150西芹芯，4根红椒，
半个，
绿椒，
半个，
大蒜，
4瓣
辅料:
生抽，
2大勺，
米醋，
2大勺，
白糖，
2小勺，
花椒油，
2小勺，
香油，
2小勺，
盐，
半小勺西芹花生凉拌黑木耳的做法步骤
1.木耳温水泡发2小时，洗净，开水焯5分钟，过冷水捞出备用；
2.花生米提前用葱、姜、花椒、大料、盐煮熟捞出，去掉配料；
3.西芹用开水焯2分钟，过冷水，捞出；
4.斜切成粒；
5.红椒、绿椒切片，大蒜拍碎；
6.所有食材放在大一点儿的盆里；
7.兑汁；图中有一个大勺和一个小勺，2大勺生抽、2 大勺米醋、2小勺糖、2小勺花椒油、2小勺香油、半小勺盐；
8.倒入盆里，拌匀；
9.已拌好。
10. 素菜也能吃出精彩！
小窍门&温馨提示
1、木耳要挤干水分，否则会冲淡汤汁。
2、先兑好汁，不要一个一个往盆里倒，掌握不好比例。
3、吃不完放冰箱，西芹很容易坏，尽快吃完。
4、花椒油提前制作好。
TAGS：
凉菜 家常菜 干木耳
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