主料:
鸡腿，
1只，
大葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
3瓣，
花生碎，
2大勺，
嫩芹菜，
少许，
香菜，
2颗
辅料:
料酒，
2勺，
花椒适量，
香葱，
2颗，
八角，
1个，
香叶，
2片，
麻椒，
1把，
白糖，
1勺辣子红油，2勺干红辣椒，
3个甜醋，2.5勺酱油，
1.5勺，
香油，
少许，
花生油适量口水鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净放入烧开水的锅中去血沫，然后捞出放入另一烧开水的锅中，加入料酒、大葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶等佐料，煮熟后关火焖10分钟
2.把鸡腿捞出仿佛冰水中，目的是为了让鸡皮入味，吃起来更脆
3.将葱姜蒜以及芹菜切碎，香菜切段，准备好辣子红油和花生碎
4.取一把麻椒放入盛有开水的碗中，然后放入微波炉中打1分钟，取出凉透
5.制作料汁（醋2.5勺、白糖1勺、原酿酱油1.5勺、麻椒水、煮鸡腿的汤汁少许、葱姜蒜末放入小碗中，炒锅烧热后把花椒炝香，关火后等半分钟，待油温稍微降下来时放入干红辣椒炸香，然后再将花椒、辣子红油倒入料汁里）
6.把凉透的鸡腿手撕到盆中，放入花生碎、芹菜、香菜和少许的盐
7.倒入料汁和适量的香油，再放入适量的辣子红油颠盆拌匀即可。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 鸡腿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 泡椒腌萝卜丝的做法,泡椒腌萝卜丝怎么做,泡椒腌萝卜丝怎么腌,泡椒腌萝卜丝怎么做,泡椒萝卜丝的腌制方法,泡椒萝卜腌制
下一篇： 麻薯包的做法,麻薯包怎么做,麻薯包的做法和配方,麻薯包热量大不大,麻薯包不膨胀的原因,麻薯包烤完怎么样才不收缩
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
