主料:
里脊肉，
半斤，
排骨，
半斤，
鸡翅，
6个，
鸡蛋，
6枚
辅料:
葱，
半颗，
姜，
6片，
辣椒，
3枚调料
煮肉料，
一把，
黄冰糖，
半串，
豆瓣酱，
2汤勺，
味极鲜，
1汤勺，
老抽，
半汤勺，
盐适量，
啤酒，
半瓶卤煮面的做法步骤
1.里脊肉切成长条、排骨剁小块、便于入味。
2.
辅料
全家福。
3.黄冰糖。
4.鸡翅、里脊肉、排骨过水去血。
5.锅内加入清水，将豆瓣酱、味极鲜、老抽、盐、冰糖、鸡精调味。
6.倒入
辅料
全家福，倒入啤酒半瓶，下入肉和鸡蛋。
7.因为喜欢麻香，特意加入一勺蘸水，有一点云南麻辣牛肉干的味道。当然不加也很美味。
8.大火煮开，小火煮四十分钟断火，将鸡蛋取出把壳敲裂方便入味，汤放至温热再次煮10分钟浸泡2个小时焖软入味。
9.肉类成品。
10.卤蛋成品，肉和蛋可以直接食用，或者包了生菜一起食用。
11.而我是为了今天晚餐的卤肉面，面条煮开过凉水，放入卤肉和卤蛋，浇上过滤后的卤汤底，味道赞赞的。明天卤肉饭走起。
小窍门&温馨提示
计量汤勺是家里盛汤的勺子哦。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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