主料:
牛肉，
100g，
大米，
100g，
胡萝卜，
50g
辅料:
姜，
5g，
大蒜，
5g，
料酒，
5ml，
盐，
5g，
生抽，
5ml，
小葱，
3g生炒牛肉饭的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮后切丁。
2.牛肉切成小碎粒。
3.米饭按平时煮饭，在电饭煲中煮好，然后晾凉摊开。
4.牛肉碎中加入适量料酒。
5.加入适量食用油。
6.加少许盐搅拌均匀。
7.锅中热油爆香姜蒜碎。
8.把牛肉碎倒入锅中翻炒。
9.快速翻炒至牛肉变色。
10.加入适量黑胡椒碎。
11.胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
12.米饭倒入锅中。
13.用锅铲把米饭摊开炒匀。
14.加入适量盐。
15.加入适量生抽。
16.加适量葱花翻拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
牛肉剁成小碎粒去炒，这样容易炒熟，而且更入味，米饭要提前蒸好晾凉，这样炒出来的米饭才好吃。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 牛肉
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